Grão de origem
Microlotes de produtores do Sul de Minas e da Mantiqueira, rastreáveis até o talhão. Você sabe quem plantou.
Café de especialidade · Vila Madalena
O bom café pede calma.
Torramos em pequenos lotes, coamos na hora e servimos sem relógio na mesa. Aqui, a xícara é desculpa para desacelerar.
Por que aqui
Três coisas que levamos a sério
Não é sobre velocidade. É sobre fazer poucas coisas com atenção — e deixar o tempo trabalhar a favor do sabor.
Feito à mão
Coado, prensado ou espresso — cada método extraído no ritmo certo por baristas que conhecem o grão pelo nome.
Sem pressa
Wi-fi discreto, música baixa e nenhuma fila apressando você. Fique o tempo que a conversa pedir.
Nossa torra
Da fazenda à sua mesa, em poucos dias
Recebemos o café verde, torramos no fundo da casa e moemos só na hora do pedido. Da torra ao copo, raramente passam mais de cinco dias — o ponto em que os aromas estão mais vivos.
É por isso que cada xícara muda um pouco ao longo do mês. A gente prefere assim: vivo, sazonal, honesto.
Conheça a história“Café com calma não é uma bebida. É um convite para você ocupar dez minutos só seus.”
Dora Antunes · fundadora
Diário do café
Histórias da casa
Notas sobre métodos, grãos e o prazer lento de fazer um bom café.
Sua mesa está esfriando.
Reserve um canto tranquilo para a tarde, traga um livro ou um amigo. A primeira xícara é por nossa conta na sua estreia.
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